Tìm hiểu đặc điểm táo mèo Ngọc Chiến - Sơn La

Táo mèo Ngọc Chiến là đặc sản núi rừng được khá nhiều người yêu thích. Không giống với táo mèo Yên Bái, Điện Biên, Lạng Sơn. Táo mèo nơi đây có những đặc điểm riêng, khả năng nhận biết khác và hương vị đặc trưng mà không phải ai cũng phân biệt được. Cùng tìm hiểu táo mèo Ngọc Chiến trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu táo mèo Ngọc Chiến - Sơn La

Táo mèo Ngọc Chiến mọc ở độ cao khoảng 1500 – 2000m, cây cao từ 10 – 15m và phải tới 5 – 7 năm tuổi mới cho ra quả. Hoa táo mèo màu trắng, mọc thành chùm, đến hoa hình chuông và có lông tơ. Mùa hoa nở rộ và khoảng tháng 3 – 4 và đến tháng 8 – 9 có thể thu hoạch được quả.

Tìm hiểu táo mèo Ngọc Chiến để có các nhận biết, phân biệt với các loại táo mèo khác

Táo mèo còn được gọi với tên cây sơn tra, bắc sơn tra, cây chua chát...

Để phân biệt táo mèo Ngọc Chiến với các táo mèo khác đặc biệt là táo mèo Trung Quốc, có thể dựa vào các yếu tố sau:

- Hình dáng, màu sắc: Táo mèo Ngọc Chiến thường có màu xanh, vỏ sần, hơi ráp, cầm vào chắc tay

- Mùi vị: Khi ăn táo mèo Ngọc Chiến có vị ngọt vừa, hơi chát, khá giòn và không xốp, mềm.

- Trạng thái: Lúc tươi, quả chắc và hơi bóng. Khi héo táo vẫn săn chắc lại chứ không mềm và thối nhũn.

Tùy vào các món ăn, đồ uống mà mỗi người cần biết lựa chọn táo mèo sao cho phù hợp. Hiện nay, táo mèo được dùng khá nhiều để làm thuốc, ngâm rượu, làm giấm táo, ô mai, dầm chua ngọt... Các chế hẩm này đều có những hiệu quả nhất định và mang đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Công dụng của quả táo mèo như thế nào?

Táo mèo mang đến nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp như:

- Táo mèo sắc thuốc chữa trị cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao...

- Chứng đầy bụng, khó tiêu do thói quen ăn uống có thể sắc nước táo mèo khô uống mỗi ngày.

- Ngâm rượu táo mèo khô để tăng cường chức năng tiêu hóa, thúc để tuần hoàn máu, làm chậm quá trình lão hóa.

- Dấm táo mèo chữa trị hiệu quả chứng mất ngủ, làm đẹp da, tẩy trắng răng, giảm cân...

- Ô mai táo mèo hỗ trợ điều trị viêm họng, ngứa rát họng do cảm cúm, viêm đường hô hấp gây ra.

- Táo mèo ngâm mật ong: Thức uống giải khát, hỗ trợ điều trị ho, viêm họng vì có tính sát khuẩn tốt.

Ngoài ra, có thể chế biến món táo mèo dầm chua ngọt ăn vặt thơm ngon, cung cấp lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể.

Rượu táo mèo tăng cường chức năng tiêu hóa

Để đạt hiệu quả tối đa trong sử dụng táo mèo, cần lựa chọn táo mèo tươi ngon, chất lượng. Nếu không mua được táo mèo Ngọc Chiến, có thể thay thế bằng các loại táo mèo Yên Bái, Lạng Sơn, Điện Biên... cũng được trồng ở vùng rừng núi phía bắc. Không dùng táo mèo nhập từ Trung Quốc bởi chúng thường chứa lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản.