Hướng dẫn 1 kg táo mèo thì ngâm với bao nhiêu lít rượu là hợp lý

Cách ngâm rượu táo mèo hay tỉ lệ giữa táo mèo và rượu như thế nào khi ngâm rượu táo mèo là câu hỏi mà không chỉ bạn mà rất nhiều khách hàng đã hỏi và  nhờ chúng tôi tư vấn. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho các quý khách hàng cách ngâm rượu táo mèo ngon đúng chuẩn nhất, 1 kg táo mèo thì nên ngâm với bao nhiêu lít rượu để táo mèo được ngon và phát huy hết các tác dụng của rượu táo mèo.

1 kg táo mèo ngâm với bao nhiêu lít rượu ?

Rượu táo mèo được biết đến với rất nhiều tác dụng điều trị bệnh như hạn chế bệnh gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, làm máu lưu thông tốt, tốt cho tim mạch, có tác dụng giảm béo … và rất nhiều bệnh thường gặp ở lứa tuổi trung niên

Có 2 cách để bạn làm rượu táo mèo đó là ngâm rượu táo mèo khô và ngâm rượu táo mèo tươi . Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cả 2 cách ngâm rượu táo mèo này.

Tỉ lệ giữa rượu và táo mèo còn phụ thuộc là bạn ngâm rượu táo mèo tươi hay táo mèo khô, vì với táo mèo khô và táo mèo tươi tỉ lệ sẽ khác nhau

1. Ngâm rượu táo mèo tươi.

Đầu tiên, với cách ngâm rượu táo mèo tươi. Cách chọn táo mèo tươi ngâm rượu

Bất kỳ với cách ngâm rượu táo mèo hay bất cứ ngâm loại rượu nào khác thì việc đầu tiên chính là cách lựa chọn nguyên liệu. Vậy với tào mèo tươi dùng để ngâm rượu thì chúng ta nên lựa chọn những quả táo mèo như thế nào để khi ngâm rượu , rượu sẽ có đúng vị của táo mèo.

Để rượu táo mèo ngon đúng chuẩn và có được vị chua chát đặc trưng , các bạn nên chọn những quả táo mèo có màu hồng nhạt hoặc có màu vàng trong và chọn những quả hơi dẹt . Chọn lựa kỹ và loại những quả bị hỏng hay bị dập nát vì những quả này sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của rượu sau này khi ngâm ra.

Nên chọn loại rượu gì để ngâm táo mèo

Các bạn có thể chọn rượu nếp hoặc rượu gạo tùy theo sở thích của mỗi người nhưng chúng tôi nhận thấy rằng ngâm với rượu nếp sẽ ngon hơn và được nhiều người thích sử dụng hơn. Rượu tốt nhất là từ nồng độ từ 30-40 độ, rượu phải được khử andehit qua máy lọc rượu trước khi ngâm. 

Cách ngâm rượu táo mèo tươi 

Tỉ lệ giữa táo mèo và rượu tốt nhất là 1 kg táo mèo ngâm với 1,5lit rượu. 

Bước 1 : Táo mèo sau khi đã được lựa chọn và loại những quả bị hỏng bạn hãy rửa sạch , để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2 : Táo mèo có thể để nguyên quả hoặc bổ đôi, nhưng bạn không nên gọt vỏ và loại bỏ hạt, hạt táo mèo rất tốt .

Bước 3 : Chuẩn bị bình ngâm và rượu

Bạn sử dụng bình có dung tích từ 3-4 lít để ngâm táo mèo , cho rượu vào bình và cho táo mèo vào ngâm theo đúng tỉ lệ trên. Đậy kín nắp, sau 3 tháng khi rượu đã có màu hơi vàng sánh của táo mèo là đã có thể dùng.

Để được dùng nhanh hơn bạn có thể ngâm táo mèo tưới với đường trước với tỉ lệ 2kg táo mèo cho 1 kg đường trắng , ngâm 1 tuần sau đó bạn chắt nước đường ra riêng, nước này có thể làm nước siro giải khát rất tốt, còn táo mèo bạn đem ngâm với rượu, cách này sẽ nhanh hơn vì sau 1 tháng là có thể dùng được.

Táo mèo tươi sẽ có tỉ lệ là 1kg táo mèo tương đương 1,5 lít rượu

2. Ngâm rượu táo mèo khô

Với rượu táo mèo khô thì chúng ta ngâm với tỉ lệ 1 kg táo mèo sẽ cho 5 lít lượu.

Cách chọn rượu ngâm chúng tôi đã nói ở phần ngâm táo mèo tươi nên sẽ không nói lại nữa.

Táo mèo tươi bạn chọn quả chín vừa, không sâu , không dập nát , rửa sạch để ráo nước, sau có cắt táo mèo theo lát chiều ngang  và phơi khô khoảng 3-4 nắng ( bạn cũng có thể phơi héo táo mèo rồi cắt lát) , bạn cũng có thể sấy khô nếu muốn nhanh hơn hoặc trời không đủ nắng.

Đầu tiên ngâm táo với đường theo tỉ lệ cứ 2kg táo sẽ cho 1 kg đường, cho 1 lớp táo thì bạn cho 1 lớp đường cứ như thế cho đến hết.

Bạn ngâm táo với đường trong vòng 2-3 tháng sau đó bạn chắt nước đường ra và cho rượu vào ngâm tiếp. 

Rượu táo mèo khô sẽ ngon nếu bạn ngâm lâu, nhưng ngâm 3-4 tháng là rượu đã có vị táo mèo chua chát đậm đà rồi.

Với táo mèo khô thì 1kg táo mèo sẽ ngâm với 5 lít rượu trắng là hợp lý nhất

Trên đây là 2 cách ngâm rượu táo mèo khô và táo mèo tươi với hướng dẫn cụ thể về tỉ lệ giữa rượu và táo mèo sao cho hợp lý nhất xin giới thiệu cho quý khách hàng cũng như các bạn khác nếu muốn ngâm rượu táo mèo ngon.

Với những quý khách không có điều kiện để ngâm rượu , Chúng tôi cung cấp rượu táo mèo ngon, uy tín được làm từ những quả táo mèo chọn lựa kỹ càng của vùng núi Tây Bắc và rượu nếp quê được nấu chắt lọ kỹ càng, các bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng rượu táo mèo.